Food | Cucine dal mondo con Smartbox

I nostri amici di Smartbox hanno capito che alle non-groupie piace mangiare, e mangiare bene. Dopo gli inviti per Elena al Wine O’ Clock di Milano e per Nunzia al O’ Break  di Napoli, hanno inviato un cortese invito anche a me. Ed eccomi in un poetico pranzo milanese da Vietnam Mon Amour per il cofanetto Cucine dal Mondo.

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Vietnam Mon Amour è un progetto che unisce ristorazione ed accoglienza, con due dimore meravigliose adibite anche a B&B, in due location dall’architettura interessante in Zona Isola ed in Zona Piola, qui tutte le informazioni. Io sono stata in quello di Via Pestalozza, metro Piola, in una palazzina liberty di fine ‘800, dagli arredi in legno asiatici, che ricorda una casa coloniale di Hanoi.

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Mi sono innamorata di Christiane, padrona di casa e artefice delle decorazioni, con la sua orientale eleganza condita da un’allure parigina. Mi ha affascinata raccontandomi la storia della sua famiglia vissuta tra il Vietnam del Nord e la Francia. La mia mente è volata a Marguerite Duras, a Saigon, ad una storia un po’ più a Sud. Ho rivissuto l’atmosfera del libro L’ Amante, nel bellissimo giardino verandato di Vietnam Mon Amour. Lì le foto di famiglia vi riporteranno in un bianco e nero al profumo di loto, per vivere una #smartboxexperience.

La Smartbox Experience

I piatti vietnamiti sono tutte preparazioni fresche, realizzate al momento, dove la fanno da padroni carne di maiale e pesce. Utilizzati in sfiziosi Nem (involtini di carne, erbe aromatiche e noodles in sfoglia di riso croccante) o saporiti Banh Xeo (crêpe di farina di riso, curry ed erba cipollina farcita con tofu saltato, germogli di soia, funghi neri e verdure). Una cucina leggera, adatta ai vegani, accompagnata da note piccanti ma sempre separate per venire incontro al gusto del cliente. Il tutto accompagnato dalla salsa di pesce, la Nuoc Nam, ottenuta dalla fermentazione del pesce e del sale.

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I dolci sono un’interpretazione personale di Christiane, eccezionale la torta di zenzero. I vini invece sono sotto l’egida di Dario, scelti tra Francia e Italia. Se volete accompagnare con bevande vietnamite, ottimi i tea ai fiori di Loto e  la limonata fatta al momento.

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Ultimo appunto sul cibo: si mangia rigorosamente con le mani!

Devo dire che Vietnam Mon Amour mi ha conquistata. Christiane e Dario hanno una gentilezza ed un’eleganza nell’accogliere che rendono la pausa milanese un momento particolare. Super romantico il giardino, perfetto per una cena a due.

Grazie Smartbox, alla prossima!

markettalight

 

 

 

About Agnese Scarito

Mamma di gemelli, digital pre-Social, sostenitrice del tacco 12 ma proprietaria di Birkenstock. Leggo, ascolto, scrivo e lavoro in ordine sparso. Ho fissazioni anziane come Mina, Cesare Pavese e le auto. Amo i cambi Steptronic ma la mia macchina preferita è una Giulietta del '59. Mi appassiono di quasi tutto, se chi me lo racconta ha passione. Quindi scrivo per passione.

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